Il Regolamento UE n. 1099/2009 stabilisce le norme per la tutela del benessere degli animali al momento della macellazione. Tale Regolamento, in vigore dal 1° gennaio 2013, prevedeva una deroga in merito alla configurazione, costruzione dei macelli ed alle relative attrezzature in base alla quale le norme previste dal Regolamento si sarebbero applicate a partire dall’8 dicembre 2019 per tutti gli stabilimenti in attività al 1° gennaio 2013.
Il Ministero della Salute, in vista della prossima applicazione di tale disposizione, ha diramato una specifica nota (esclusivamente alle Regioni) con la quale vengono richiamate le norme in particolare per quanto riguarda:
- le strutture di stabulazione
- i dispositivi e strutture di immobilizzazione (per i quali viene previsto uno specifico allegato tecnico all’interno della nota)
- i dispositivi di stordimento.
