“Sono molto soddisfatta per questa convocazione in Commissione Agricoltura ed un grazie sentito al Suo presidente Mirco Carloni primo firmatario di questo disegno di legge per tutelare, finalmente, le denominazioni di vendita della carne e dei suoi prodotti” – così Clara Fossato a margine della Audizione alla Camera. “E’ doveroso precisare che accogliamo con favore i prodotti a base vegetale che utilizzano denominazioni e caratteristiche proprie. Il parere cambia nei confronti delle imitazioni che utilizzano denominazioni di prodotti a base di carne che inducono il consumatore a pensare che siano sostituti identici agli originali. I nomi sono importanti e forniscono indicazioni sul contenuto di un alimento e aiutano i consumatori a scegliere con consapevolezza, tutelandoli dalle imitazioni. Tutelare le denominazioni tradizionali degli alimenti a base di carne significa riconoscerne l’importanza culturale e la tipicità. In questo modo non si cancella il lavoro di milioni di agricoltori e non si appiattiscono i gusti delle persone con prodotti di sintesi e ultra-trasformati. Ora è fondamentale accelerare il più possibile l’iter parlamentare ” ha concluso Fossato.
Roma, 28 giugno 2023
